さつまいもは1口大に切り水にさらします。

出し汁に砂糖、しょうゆを入れさつまいもと、適当に切ったさつま揚げを入れます。沸騰したらさつまいもに火が通るまで中火で煮ます。

最後に茹でた枝豆を入れて出来あがり。