オーブンを170℃（325f)に予熱する。ボウルに砂糖、つぶしたバナナ、卵、油、塩、バニラエッセンス、ベーキングソーダを入れてよく混ぜる。バターミルクを加える。別のボウルに小麦粉とベーキングパウダーを振るい合わせる。

粉類を加え、よく混ぜ合わせたあとチョコチップを加える。軽くバターを塗ったマフィン型（またはマフィンカップを敷いてもオッケー）に生地を均等に流し、オーブンで約35～40分（レギュラーサイズなら30～35分）焼く。クーラーの上で冷まして出来上がり。