ガーリックライス
これは男性にウケがいいので私は「ハートを射止める魔法のガーリックライス」と呼んでいます(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくは１～２mm厚に輪切りにし、中心の芽を竹串などで取り除く。
パセリはみじん切りにする。
赤唐辛子はへたと中の種を取り除く。 - 2
フライパンにサラダ油とにんにく・赤唐辛子を入れて弱火にかけ、じっくりカリカリにして取り出しておく。
- 3
２のフライパンにごはんを入れ、中火でほぐすように炒める。
- 4
にんにくをフライパンに戻してザッと混ぜ、火を止める。
バター、塩、胡椒を加えて全体を混ぜる。仕上げに醤油を回し入れる。 - 5
器に盛り、パセリを振り、赤唐辛子を乗せる。
コツ・ポイント
この料理はにんにくをいかに上手く炒めるかが勝負！
にんにくは色がつき始めてから焦げるのが早いので注意してね。
ライスは木ベラで混ぜるように。バターと醤油は焦げすぎると風味を損なうので火を止めてからよく混ぜ合わせる事。
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