ごま胡麻ゴマ豆乳プリン
すりごま・いりごま・練りごまの「ごま胡麻ゴマ」のトリプルごま豆乳プリンです!ふるふる、ぷるぷる+ぷちぷちの食感にゴマの香りが最高!
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水大さじ2にゼラチンを振り入れふやかしておく
鍋に砂糖、すりごま、いりごま、練りごまを入れ、少量(50cc程度)の豆乳を入れて火にかける
木べらなどで練りごまを溶かすようによく混ぜ、練りごまがとけたら残りの豆乳を加えて沸騰しない程度に温める。
火を消してから1のゼラチンを入れ溶かす。完全に溶けたら適当な容器に入れ冷ます。
冷蔵庫で十分冷やす。
型から抜けないのでそのままスプーンですくって食べてください!
今回は白ゴマを使いましたが、黒ゴマで作っても◎。豆乳の一部(半分位まで)を生クリームや牛乳にするとコクがでまーす。
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