お湯をわかしてパスタをゆで始める。（固めに）
大根はすりおろす。油揚げは油ぬきして食べやすく細く切る。鶏肉も小さくそぎ切り。

鍋に水をカップ１杯としょう油と酒を入れて煮立て、鶏肉を入れる。鶏肉の色が変わったら、油揚げを入れる。油揚げに味がしみたら、大根おろしを入れてひと煮立ち。

パスタがゆであがったら、２の鍋に入れて絡める。
深めの皿に盛りつけて、小口切りにしたネギと海苔をのせて完成。