蒸したささみを手でちぎり（熱いから気をつけて）塩コショウしてさましておきます。
レタスをちぎって、ボールに入れレモン汁をふりかけます。

レタスとササミの入ったボールにマヨネーズを加えまぜまぜしたらできあがり。