和風の体ポカポカスープです。
鮭は塩をふり片栗粉をまぶしておきます。
ショウガは千切り、玉ねぎは薄切り、シメジは房をほぐして、サラダ油、ゴマ油で炒めます。
玉ねぎがしなっとなったらスープを注ぎ、一煮立ちしたら鮭を入れ、塩、醤油で味を調えます。
水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら器に入れて、三つ葉を散らしてできあがり♪
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