耐熱容器にクリームチーズを入れ、ふたなしで30～40秒加熱し、バターを加えて柔らかく練り合わせる。
生クリーム・ヨーグルト・牛乳・レモン汁も順に加え、その都度よく混ぜる。

薄力粉をふるい入れ、ゴムべらでさっくりと混ぜる。

別のボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えて白くもったりするまで泡立てる。これを、2回に分けて・に加え、底からざっくりと合わせる。

サラダ油を塗った型に流し入れ、軽く空気を抜く。
キッチンペーパーの中央に5cmの穴をあけて水で濡らし、型にかぶせる。

電子レンジの弱（200W）で16分、さらにペーパーを除いて2分加熱する。
竹串を刺して中まで焼けているかチェックし、型から外して冷ます。
好みで粉糖をふって召し上がれ～。