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挽き肉と野沢菜の炒めもの
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挽き肉と野沢菜の炒めもの-レシピのメイン写真

挽き肉と野沢菜の炒めもの

マルミ
マルミ @cook_40015248

野沢菜漬けがおかずに早変わり~♪
挽き肉のおかげでボリュームもたっぷり、です。

野沢菜漬けがおかずに早変わり~♪
挽き肉のおかげでボリュームもたっぷり、です。

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挽き肉と野沢菜の炒めもの

マルミ
マルミ @cook_40015248

野沢菜漬けがおかずに早変わり~♪
挽き肉のおかげでボリュームもたっぷり、です。

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材料

4人分
  • 合挽き肉200g
  • 野沢菜漬200g
  • ニンニク、生姜1片(10g)
  • 白ネギ1/4本
  • サラダ油大さじ2
  • ☆酒大さじ1
  • ☆醤油大さじ1/2
  • ☆塩小さじ1/4
  • ☆砂糖少々
  • 白ごま適宜
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作り方

  1. 1

    野沢菜は軽く水洗いをし、みじん切りにした後、ぎゅっと絞り、水気を切る。
    白ごまは軽く炒っておく。
    ☆印の調味料は合わせておく。

  2. 2

    ニンニク、生姜、白ネギをみじん切りにする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、2のニンニク、生姜、白ネギを入れ、さっと炒め、香りが出たら、合挽き肉を加え、ほぐしながら炒める。

  4. 4

    3の挽肉がパラパラになったら、1の野沢菜と合わせ調味料を加え、汁気がなくなるまで炒める。

  5. 5

    最後に1の白ごまを加え、さっと混ぜ合わせ、器に盛って出来上がり~♪

    混ぜご飯のようにしても美味しいよ☆

コツ・ポイント

野沢菜漬けの代わりに高菜漬けでも美味しいです☆

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マルミ
マルミ @cook_40015248
2002/04/10 02:54に公開
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このレシピのキーワード

炒めもの にんにく 酒 しょうが 合い挽き 長ネギ

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