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いかなごのかき揚げ
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いかなごのかき揚げ-レシピのメイン写真

いかなごのかき揚げ

maymoon
maymoon @cook_40015147

くぎ煮で有名ないかなご。生を手に入れたらかき揚げに是非とも挑戦してください。カリっとふんわり・・・クセになる食感です。

くぎ煮で有名ないかなご。生を手に入れたらかき揚げに是非とも挑戦してください。カリっとふんわり・・・クセになる食感です。

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いかなごのかき揚げ

maymoon
maymoon @cook_40015147

くぎ煮で有名ないかなご。生を手に入れたらかき揚げに是非とも挑戦してください。カリっとふんわり・・・クセになる食感です。

くぎ煮で有名ないかなご。生を手に入れたらかき揚げに是非とも挑戦してください。カリっとふんわり・・・クセになる食感です。

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材料

  • いかなご 1Kg
  • 三つ葉 1束
  • 人参 1/2
  • 小麦粉 100g
  • 玉子 1個
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    いかなごは塩水で、さっと洗う。三つ葉は3センチくらい。人参は千切りにしておく。

  2. 2

    小麦粉1カップに、玉子と水をあわせて1カップにしたものと、塩少々を混ぜ、ダマがなくなるまで、さっと溶く。

  3. 3

    2に1の材料をいれ、さっくり混ぜる。

  4. 4

    揚げ油を170℃熱して、3のたねをスプーンで落として、さっと揚げる。

コツ・ポイント

1Kg揚げると相当量です。近所に配りましょう(笑)

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maymoon
maymoon @cook_40015147
2002/03/05 07:17に公開
こんにちわ!食べることが大好きな、私です。毎日の料理は、時間をかけず、一工夫・・・をモットーに頑張っています♪http://blogs.yahoo.co.jp/siesta_maymoon/別館のブログです。
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このレシピのキーワード

かきあげ みつば にんじん 卵 小麦粉 いかなご

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