しいたけは石づきを取る。取った石づきは細かく切っておく。

にんにくをみじん切りにして、オリーブオイルと細かくしたしいたけの石づきを加えて混ぜておく。

逆さまにしたしいたけの上に２を乗せて、上から塩、コショウ、パセリを振り、オーブントースターでこんがり焼いて出来上がり！