このシチューの決め手は白菜。煮込むと甘みがでてとろっとろになるんだから(笑)。

鳥肉は余分な脂肪を取り除き、一口大に切る。フライパンで焦げ目が付くまでソテーして白ワインを振る。皮付の鳥肉も嫌味なく食べれます。

他の材料も一口大に切る。ビタクラフトにオリーブ油を熱し、白菜以外の具を木ベラで炒める。鍋に水とコンソメを入れ沸騰したら白菜と炒めた鳥肉を入れあくを取る。ローレルを入れ蓋をして噴き上がってきたら火を止めて２時間放置する。