もやしは塩コショウで炒める。
歯ごたえがある程度の方が美味しい気がします。

卵2個と牛乳大さじ２をボールに割りほぐし
オムレツを作る要領で焼きます。

焼けた玉子の上に　炒めたもやしをのせて玉子で包みます。
（オムレツの様に）

仕上がったもやしのオムレツにマヨネーズ　とんかつソース　青海苔をふって頂きます。