ホタテ＆デイルソース
あやや @cook_40013262
とっても簡単で、ほうれん草のグリーンと対照して見栄えも良い一品です。ソースの方が沢山できるので、あまったらタルタルソースの要領で、白身魚と合わせても美味しいです。
ホタテ＆デイルソース
とっても簡単で、ほうれん草のグリーンと対照して見栄えも良い一品です。ソースの方が沢山できるので、あまったらタルタルソースの要領で、白身魚と合わせても美味しいです。
作り方
- 1
チャイブとデイルは細かくきる。
サワークリーム、白ワイン、チキンスープ、チャイブ、デイル、粗引き胡椒、塩をボールで混ぜて塩で味を調え、冷蔵庫で冷やしておく。 -
- 2
クッキーシートにホイルを敷いて、溶かしバターを塗る。ホタテは横半分ほどの薄さに切り、それにもバターをはけなどで塗る。
- 3
オーブンをブロイル設定にしてホタテ片面につき３分づつ焼く。反対の面も同じようにして３分焼く。こんがりしたらオッケー。
- 4
お皿に洗ったほうれん草を敷き、その上にホタテを並べる、先程作っておいたサワークリームソースをかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
ホタテを焦さないように！
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帆立貝柱のアンチョビソースを絡ませて 帆立貝柱のアンチョビソースを絡ませて
貝柱に軽く火をいれて彩りのいい野菜にアンチョビソースを絡めました。間違いなく美味しいですよ。日本酒やワインのお供に。。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17337656
