バナナの皮をむき、適当な大きさに切る。卵は、卵黄と白身にわけておく。

スピードカッターにバナナ、卵黄、砂糖、練乳、ヨーグルト、牛乳、ラム酒を入れ、スイッチオン。よーく混ぜる。

アイスクリームメーカーに、２を入れて１５分。泡立てた卵白を加え、さらに５分間アイスクリームメーカーに入れてできあがり。

アイスクリームメーカーがない場合は２を冷凍庫で冷やし、固まりかけたところでメレンゲを入れるといいよ。時々かき混ぜてね。