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麻婆豆腐
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麻婆豆腐

sabosabo
sabosabo @cook_40015352

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材料

2人分
  • 豚挽き肉 100g
  • 豆腐 1丁
  • にんにくの芽 1/4ワ
  • 葱 1/2本
  • 生姜 1/2かけ
  • にんにく 1/2かけ
  • 豆板醤 小1/2
  • **調味料** ********
  • 水 100ml
  • コンソメ 1/2コ
  • さとう 大1/2
  • 塩 少々
  • しょうゆ 大1,1/2
  • 片栗粉 大1/2
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐は水気をきり、大き目のさいの目に切ってゆで、ザルに上げる。ニンニクの芽は2cm長さに切る

  2. 2

    葱、生姜、にんにくはみじん切りにする。

  3. 3

    豆板醤、調味料(コンソメは砕いてから)を合わせておく。

  4. 4

    油を熱して②を炒め、香りが出たら、挽肉、にんにくの芽の順に加えて炒める。

  5. 5

    ④に③を加え、煮立ったら豆板醤を加え(コツ参照)、とろみがつくまで炒め合わせる。

コツ・ポイント

豆腐を加えてからはあまりかき混ぜないで、なべ全体をおおきくゆするようにしてね!

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sabosabo
sabosabo @cook_40015352
2002/06/23 03:28に公開
自分でうまかったと思う料理を載せていきます。かなり不定期ですができる限りアップするようにしたいとおもってます。
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このレシピのキーワード

ねぎ 片栗粉 にんにくの芽 豚ひき肉 にんにく 豆腐 しょうが

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