マカロニはたっぷりのお湯でゆでておきます。
鍋にバターを溶かし薄切り玉ねぎを炒め小麦粉をふりじっくり炒めたら牛乳を一気に注ぎ木杓子で混ぜながらとろみがつくまで煮ます。塩胡椒、コンソメで味を整えます。

できたホワイトソーズとマカロニを和え耐熱皿に入れます。ミートソースを中央に流し入れます。表面にスライスチーズをたっぷり並べパン粉もたっぷりふります。バターをちぎって乗せてオーブンで焦げ目がつくまで焼きます。

表面にプチトマトやゆでたブロッコリーを乗せると彩りも良いです。今日はマカロニで作りましたがスパゲティでもおいしいです！