ジャガイモは皮を剥いて拍子切りにする。きのこは一口大にする。ベーコンは1cm幅に切る。

ジャガイモときのこは180度の油で素揚げにする。

フライパンに２とベーコンを入れ炒め塩、黒こしょう、バルサミコ酢を入れ炒め、最後に香り付けに醤油を入れる。レタス、サラダ菜などの上にのせ出来あがり。