きのことポテトのホットサラダ
をんをん @cook_40013988
バルサミコ風味のホットサラダ。おかずやお弁当の具としてもお薦めです。
このレシピの生い立ち
渋谷の居酒屋で食べたメニューをアレンジしてみました。
きのことポテトのホットサラダ
バルサミコ風味のホットサラダ。おかずやお弁当の具としてもお薦めです。
このレシピの生い立ち
渋谷の居酒屋で食べたメニューをアレンジしてみました。
作り方
- 1
ジャガイモは皮を剥いて拍子切りにする。きのこは一口大にする。ベーコンは1cm幅に切る。
- 2
ジャガイモときのこは180度の油で素揚げにする。
- 3
フライパンに２とベーコンを入れ炒め塩、黒こしょう、バルサミコ酢を入れ炒め、最後に香り付けに醤油を入れる。レタス、サラダ菜などの上にのせ出来あがり。
コツ・ポイント
きのこはゆっくりカラッと揚げる。
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