鶏肉は冷凍の場合は水から、生の場合は沸騰したたっぷりのお湯で約３０分茹でます。
鶏肉が茹で上がったら、お鍋から取り出し、冷まして、脂肪、骨、皮のある場合はそれも取り除き、細かく裂きます。

茹で汁の表面に浮いた黄色い脂肪を取り除き、その中に缶のスープの素を入れ、弱火で
よく混ぜます。
スープが沸騰してきたら、エッグヌードルを入れ柔らかくなるまで煮込みます。

エッグヌードルが柔らかくなったら先ほどの鶏肉をおなべに戻し、マッシュルームの缶詰を入れます。
ここで最後に味を確認し、必要に応じて、塩、コショウをしてできあがり。