焼き豚

Name: 焼き豚
Yield: 1本分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉 ８00ｇくらい; しょうが 1かけ; にんにく 1個; ねぎ １本; 酒 1／２カップ; 醤油 1／２カップ; たまり醤油 1／２カップ; みりん 1／４カップ; しょうが 1／２かけ; はちみつ 大２～３; 花椒 小1／２～１; ねぎ 1本; 唐辛子 1／２～１本; にんにく 1かけ

WesternMama @cook_40013309

コトコト煮込んで油を落としたヘルシーな焼き豚です。蜂蜜でコクのあるたれで味付けしました。
このレシピの生い立ち
保存食が作りたくて。

焼き豚

WesternMama @cook_40013309

コトコト煮込んで油を落としたヘルシーな焼き豚です。蜂蜜でコクのあるたれで味付けしました。
このレシピの生い立ち
保存食が作りたくて。

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材料

1本分

豚肉８00ｇくらい
しょうが 1かけ
にんにく 1個
ねぎ１本
＝たれ＝
酒 1／２カップ
醤油 1／２カップ
たまり醤油 1／２カップ
みりん 1／４カップ
しょうが 1／２かけ
はちみつ大２～３
花椒小1／２～１
ねぎ 1本
唐辛子 1／２～１本
にんにく 1かけ

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作り方

1

豚肉は、タコ糸で巻いてフライパンで強火で表面をきつね色に焼く。
2

①をねぎなどと共に1～2時間くらい下湯でする。
3

たれの材料を鍋に入れてひと煮立ちさせる。
4
①の豚肉を②のたれに冷蔵庫で一晩漬け込む。タコ糸を取り除き、お好みの厚さにカットする。★たれを煮詰めとろみを付けてからめると美味しいです。

コツ・ポイント

焼き豚丼を始めチャーハンやラーメン色々使い道があります。

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つくれぽ

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WesternMama @cook_40013309

2002/05/14 05:02に公開

お料理が好きです。お弁当やHBでのパンレシピもHPで公開中です。趣味は、ガーデニング、ハーブ、家庭菜園です。ＷesternnＭamaＨｏｍｅhttp://westernm.hp.infoseek.co.jp/めいる♥めいる　ブログです。http://westernmama.cocolog-nifty.com/blog/

このレシピのキーワード

チャーシューねぎ豚肉はちみつにんにく酒花椒トウガラシしょうが

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