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==レアチーズケーキNo.1==
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==レアチーズケーキNo.1==-レシピのメイン写真

==レアチーズケーキNo.1==

tomts951
tomts951 @cook_40015459

私の十八番です。 砂糖を人口甘味料にすればすべて低GIの素材です。 甘さ控えめでコーヒーに良く合います。

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==レアチーズケーキNo.1==

tomts951
tomts951 @cook_40015459

私の十八番です。 砂糖を人口甘味料にすればすべて低GIの素材です。 甘さ控えめでコーヒーに良く合います。

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材料

  • クリームチーズ(ライト) 250g
  • 砂糖(又は人口甘味料) 100g(100gの砂糖と同じ甘さの分)
  • 卵黄 2個分
  • 生クリーム 300ml
  • 牛乳 150ml
  • レモン汁 2個分(又は味見をしながらお好みで)
  • 粉ゼラチン 大さじ1
  • お湯 大さじ3
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作り方

  1. 1

    温室にもどしたクリームチーズをなめらかになるまで泡だて器で混ぜる。

  2. 2

    砂糖からレモン汁までの材料を順に入れよくかき混ぜる。

  3. 3

    粉ゼラチンをお湯で溶かし2に加える。

    粉ゼラチンが溶けにくい場合はレンジで30秒ほどチンすると溶けます。

  4. 4

    ケーキ型に流しいれ 冷蔵庫で固まるまで冷やすと出来上がり。

コツ・ポイント

ゼラチンを混ぜるときは溶かしたゼラチン液に少しずつクリーム液を混ぜて冷ますとゼラチンがダマになりません。
切り分けるときは包丁を少しぬるま湯にさらしてから切ると切り口がきれいです。

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tomts951
tomts951 @cook_40015459
2002/07/03 08:37に公開
今ニュージーランドに留学中のウチナーンチュ(沖縄人)です。 もともと料理は好きですが最近さらに深入りしてます。 レストランでバイトしているのでそこからいただくまかないを自分なりにアレンジして食べるのが最近の楽しみです。
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このレシピのキーワード

ケーキ 生クリーム クリームチーズ ゼラチン 牛乳 卵黄

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