オーブンを１８０℃に温め、小麦粉、ベーキングパウダー、シナモンは合わせてふるっておきます。牛乳を温めてインスタントコーヒーを溶かし、冷ましておきます。

室温に戻したバターに砂糖を加えて良く混ぜ、さらにときほぐした卵を入れてよく混ぜ合わせます。

牛乳＆コーヒー、次に粉類、さらにチョコチップを加えてサックリ混ぜ合わせます。

型に流しいれ、オーブンで３５～４０分焼き、焼き上がったらケーキクーラーの上で冷まします。
アイシングは私の好みで飾りました。

テフロン加工の型はそのままで使用、それ以外は型にバター（分量外）を塗り、粉をふるってから使ってください。