
中華風そぼくやきそば
ヒバリ @cook_40015563
ふつうのソースやきそばに飽きて、有り合わせのものでつくりました。とりがらスープの素を使ったシンプルな味です。私が使った具は少々変ですが、なんでも好きな野菜を入れるといいと思います。
このレシピの生い立ち
ソースやきそばは食べたくないけど、やきそばが食べたいと思ってつくりました。残っていたソースやきそばの麺でソースの粉を使わずに、味付けを自分なりにしてみました。
中華風そぼくやきそば
ふつうのソースやきそばに飽きて、有り合わせのものでつくりました。とりがらスープの素を使ったシンプルな味です。私が使った具は少々変ですが、なんでも好きな野菜を入れるといいと思います。
このレシピの生い立ち
ソースやきそばは食べたくないけど、やきそばが食べたいと思ってつくりました。残っていたソースやきそばの麺でソースの粉を使わずに、味付けを自分なりにしてみました。
作り方
- 1
用意した野菜を切る。フライパンに油を入れて火をつける。
- 2
フライパンが温まったら、切った野菜をいれ、少し炒める。(炒めすぎに注意)
- 3
そのあと、すぐに1人分の麺をいれ、30CCの水をいれて麺をほぐしながら炒める。
- 4
鳥がらスープ、塩、コショウ、しょうが、醤油、料理酒を順にすばやく加えて炒め、ゴマを加える。
- 5
最後に水とき片栗粉をようすをみながら加えたら、できあがりです。
コツ・ポイント
片栗粉の量に注意してください。あまり入れすぎると麺がかたまってしまいます。あと、お酒やお醤油などをたくさんいれると水っぽくなってしまうので注意。味付けはお好みで。薄味が好きな方、どうぞ。手早くササッと作ってください。
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