クリームチーズを柔らかく練り、残りのチーズケーキ材料と合わせなめらかな状態になるまでよく混ぜ合わせる。

ボウルに薄力粉とバターを入れ、ポロポロになるように混ぜる。さらに、残りのタルト材料をを加えてひとまとめにする。

ラップで包み、冷蔵庫で30分休ませる。台の上で3~4mmの厚さに伸ばし、中フライパンに敷き込んで底と側面に貼り付ける。

フライパンで約32分焼く。　※火力は物によって違うので調節してください。