日本人の味★おいし～佃煮。

Name: 日本人の味★おいし～佃煮。
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ニボシ ひとつかみくらい; 大豆 １０～２０粒かな; ゴマ 大さじ1ほど。好みに合わせて・・・; 醤油 少々; みりん 大さじ1と1/2～2; 酒 大さじ1/2

ゆーきにおいしいって言わせるぞ！！ @cook_40015535

前投稿したニボシの佃煮に大豆をプラス！！よりおいしく、栄養もプラスされました♪油で揚げてないからカロリーも少ないし、カルシウム、タンパク質、食物繊維が豊富(~_~)
このレシピの生い立ち
給食の味を再現したくて自分なりに調理。妹に好評♪マジうまい♪ので今では弁当のおかずの常連さん♪

日本人の味★おいし～佃煮。

ゆーきにおいしいって言わせるぞ！！ @cook_40015535

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材料

１人分

ニボシひとつかみくらい
大豆１０～２０粒かな
ゴマ大さじ1ほど。好みに合わせて・・・
醤油少々
みりん大さじ1と1/2～2
酒大さじ1/2

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作り方

1

乾燥大豆を前の晩から水につけておき戻しておく。
2

戻した大豆を水と火にかけ、沸騰させて、アクをとる。ニボシも入れ、一煮たちさせる。水はちゃんとニボシがかぶるくらい入れておくべし。
アクが出てきたら取り除く。
3

酒、みりんを入れて煮る。水が減ったなと思ったらゴマと醤油（軽く一回しくらい）入れる。
4

煮詰まってきたら液とゴマをからめて出来上がり(~_~)弁当に入れるもよし。ゴハンと食べるもよし。そのまんまでも美味～♪