椎茸は戻してから、玉ねぎ、ピーマンと千切り、生姜はみじん切り。
生姜の半分と野菜を油を引いたフライパンで炒め、醤油、中華味それぞれ小さじ１で味付け。

豚肉に塩こしょうをし、醤油を塗り、残りの生姜のみじん切りを少しづつちらす。

炒めた野菜を豚肉の上に置き巻きます。
小麦粉をまぶして油を引いたフライパンで全体で５分くらい、焼きます。