アプリでひらく作り方
- 1
【じゃがいも】は、皮付きのまま ほっくり茹であげ、皮をむいて、少し冷ましておきます。
- 2
【じゃがいも】を茹でている間に【強力粉】と【塩】を一緒にふるい、じゃがいもの用意が出来たら、大きめのボウルに入れた上記の粉類の真ん中にくぼみを作って、そこに【卵】を割り入れ、手でグチャグチャ混ぜます。
- 3
なんとなく混ざったら、１．の【じゃがいも】を加えて、こねる。ひとまとめにして、ラップでくるみ、室温で30～45分置く。
- 4
3.を直径1.5cmほどに伸ばし、スケッパーなどで1cmくらいずつに切る。
- 5
大きめの鍋にたっぷりのお湯を用意。4.を丸め、フォークの背などでニョッキの形にする。
- 6
5.を沸騰したお湯の中に入れ、浮いてきたらデキアガリ。*ホワイトソースでもトマトソースでも良く合います。おいし～い♪
コツ・ポイント
全量でのカロリー、953.5kcal。
打ち粉をけっこう使うので、1人分で270kcalくらいかなぁ。
つくれぽ
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