いつもの「かに玉」に豆腐を入れて栄養満点、ボリューム文句なし、仕上がりふっくらと言うことなしです。ニラは濃い緑が彩りのアクセントに。
【下準備】カニ缶：身をほぐしておく。汁も捨てずにとっておく。豆腐：水分を切り、手で千切る。ニラ：１ｃｍ程に切る。ネギ：４，５ｃｍの長さに切り、千切りにする。
ボウルにたまごを割り入れる。下準備をした、カニ肉、カニ缶汁、ニラ、ねぎ、豆腐を入れてよく混ぜる。具を入れたたまご液の味を見てから、塩、コショウ、オイスターソースで味を調える。
フライパンにオリーブオイルをしき、熱く熱する。たまご液を流し込み、両面をコンガリと焼く。★柔らかく崩れやすいので引っくり返す時には注意してね★
完成したカニ玉の断面です。ふっくらとできているでしょう？？
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