大き目のボールに、薄力粉、ベーキングパウダー砂糖と塩を入れ合わせる。

1にバターを加え、ナイフなどで、ポロポロになるよう混ぜる。

別の小さいボールに、パセリ、牛乳（1/3カップ）とヨーグルト（1/3カップ）も入れたら泡立て器でよく混ぜる。

1に3を加えなじむまで混ぜる。

台の上に打ち粉を引き、生地を置いたら軽く3回ほどこねる。
生地を2ｃｍくらいの厚さになるよう伸ばし、湯のみやカップなどで丸くくり抜く。

5を、クッキングシートを敷いた天板に並べ、塗り用の牛乳をハケで塗る。
200度で18分くらい（表面が茶色くなるまで）焼く。