ライ麦ハニーパン
ライ麦粉、はちみつ、ヨーグルトの入ったヘルシーパンです。
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ライ麦粉、はちみつ、ヨーグルトの入ったヘルシーパンです。
ライ麦粉、はちみつ、ヨーグルトの入ったヘルシーパンです。
はちみつとヨーグルトは水と合わせて仕込み水として生地をこねます。(ニーダーで15分) 1次発酵40分。
ひとつにまとめてベンチタイム20分。
楕円に伸ばしてくるくる巻き込みメッシュ型に入れて2次発酵30~35分。 型の8~9割まで発酵。
200度で35分焼成してできあがり♪
メッシュ型で焼きましたが、型に入れずに丸めてクープを入れ、蒸気を入れて焼いても美味しいです♪
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