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ライ麦ハニーパン
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ライ麦ハニーパン-レシピのメイン写真

ライ麦ハニーパン

takaya
takaya @cook_40014227

ライ麦粉、はちみつ、ヨーグルトの入ったヘルシーパンです。

ライ麦粉、はちみつ、ヨーグルトの入ったヘルシーパンです。

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ライ麦ハニーパン

takaya
takaya @cook_40014227

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材料

メッシュ型1本分
  • 強力粉 210g
  • ライ麦粉(中挽き) 90g
  • ドライイースト 6g
  • はちみつ 30g
  • 塩 4.5g
  • バター 21g
  • ヨーグルト 90g
  • 水 105g
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作り方

  1. 1

    はちみつとヨーグルトは水と合わせて仕込み水として生地をこねます。(ニーダーで15分) 1次発酵40分。

  2. 2

    ひとつにまとめてベンチタイム20分。

  3. 3

    楕円に伸ばしてくるくる巻き込みメッシュ型に入れて2次発酵30~35分。 型の8~9割まで発酵。

  4. 4

    200度で35分焼成してできあがり♪

コツ・ポイント

メッシュ型で焼きましたが、型に入れずに丸めてクープを入れ、蒸気を入れて焼いても美味しいです♪

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takaya
takaya @cook_40014227
2002/07/04 09:27に公開
パンやお菓子作り、手抜き料理を得意とするぐうたら主婦です(^^;)ブログで「わんことの生活時々パン・お菓子作り」も公開しています♪    毎日がシュナ日和(http://maishuna.blog.fc2.com/)
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このレシピのキーワード

パン はちみつ バター 強力粉 ヨーグルト ライ麦粉

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