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キャベツときゅうりの梅肉あえ
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キャベツときゅうりの梅肉あえ-レシピのメイン写真

キャベツときゅうりの梅肉あえ

りえった
りえった @cook_40015761

夏むきのさっぱり和え物です
キュウリをワカメに替えてもgood!

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参考文献・お料理MINE「野菜」が主役の人気おかず

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材料

2人分
  1. きゃべつ 大きいもの１～２枚
  2. きゅうり ２/３本
  3. 梅肉たれ
  4. ◎梅干し １～２個
  5. ◎鰹節 適量
  6. ◎米酢 小さじ１
  7. ◎メープルシロップ 小さじ１
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作り方

  1. 1

    きゃべつは熱湯でさっと湯がいて食べやすい大きさにざく切りし水気をしぼる

  2. 2

    きゅうりは輪切りにし塩少々で揉んで水気を絞る

  3. 3

    梅干しは種をはずし鰹節と一緒に滑らかになるまで
    まな板の上などで包丁でたたく

  4. 4

    たたいた梅肉に米酢とメイプルシロップを加えてたれを作り水気を絞ったきゃべつきゅうりを合わせてたれであえて出来上がり

コツ・ポイント

メープルシロップは蜂蜜や砂糖でもOK
砂糖の時は小さじ１/２弱って感じで･･･。

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りえった
りえった @cook_40015761
2002/06/05 06:43に公開
もうすぐ大学生になる息子がいます。最近レシピUPは気が向いた時だけですが、くつれぽなどは楽しみに見させていただいてます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17340552
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