
カリカリ豚バラ丼
豚肉が苦手な人でもOKかも?
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何かの料理本を見て作ったものです。
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ネギは斜め切り。大根はすりおろし。豚バラは5cm幅に切る。
フライパンを熱し、豚バラを並べたら中火に落とす。
豚バラから出てくる脂をクッキングペーパーで取り除きながら、カリカリになるまで炒める。
たれを回しかけて中火で煮立てて肉にからめる。
ご飯に肉と大根おろし、ネギ、紅しょうがをのせてたれをかける。
とにかくしっかり脂を取ってカリカリにすることです。
でもカリカリにした豚肉は、豚肉が苦手な私は大好きなんですが、旦那には不評です。
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