切干だいこんを水でもどす。（歯ごたえと風味をのこすため、もどしすぎないこと！）

豆腐をキッチンペーパーをしいた皿にのせてレンジで2分ほど加熱し、水をきる。

ボールに豆腐を入れ、練りごま、めんつゆ、マヨネーズを加えてざっと混ぜる。

水でもどした切干だいこんを加えてあえてできあがり。