鶏肉を一口サイズに切り、塩こしょうをしておく。

ボールにマヨネーズ・カレー粉・しょう油を入れて混ぜ、１を加え手でもみ込み、２０分ほどおく。

フライパンで両面こんがりとなるまで焼く。