いもだんご♪ ジャガイモ編
お父さんに教えてもらったいもだんごです。カリッとした食感がたまらない☆
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ジャガイモの皮をむいて塩を入れたお水でふかしイモを茹でます。
ゆであがったらマッシャーでバターと一緒につぶします。
片栗粉を入れて生地をまとめます。分量はパンの生地くらいの固さになるくらい。
サランラップの上に載せて棒状に形を整えます。(このまま冷蔵庫で2~3日はもちます!)
形が整ったら1cm幅でカットしてバターを敷いたフライパンで焦げ目がつくように両面焼いたら出来上がり!
水分が多いので固めに作るのがポイントです!
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