鍋でたっぷり目に湯を沸かします。沸騰したら塩を入れてからパスタを投入。パスタの袋に書かれている時間より1分ホド短めに茹でます。

パスタを茹でている間にホウレンソウを大きめにザク切りします。

茹で上がったパスタをザルに引き上げて鍋のお湯を空けます。このとき少しだけお湯を残し、パスタとホウレンソウを鍋に投入。

オリーブオイルを回しかけてパスタとホウレンソウにからめ、ホウレンソウがしんなりしたら塩・コショウをします。

味が決まったら火を止めて粉チーズを振りかけ、パスタとホウレンソウにからめます。