じゃが芋はサイコロ型に切って、水にさらしておきます。
人参もサイコロ型かうすく半月切り。キャベツはザク切り。
玉葱はくし型。トマトは湯むきして小さく切ります。

鍋にバターを入れ、玉葱を色づくまで炒めます。
その後、じゃがいも、人参を入れ炒めます。

2の野菜が炒まったら、お水を野菜がかぶるくらいに入れ、
沸騰するまで火をかけます。

3が一度沸騰したらあく取り。
コンソメ、ローリエも入れ、塩こしょう、ブラックペッパーも入れ、再びコトコト♪

再びあくをとり、キャベツ、トマト、ホールトマトを入れ、木べらなどで軽くトマトをつぶし、再びコトコト♪

最後にトマトケチャップ、ウスターソースを入れ味見。
塩かげんも調整して完成♪

※野菜は色々入れた方がおいしいです。ハムやベーコン、茹でたマカロニなどでアレンジしてね※