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チキンの野菜たっぷり☆マリネ
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チキンの野菜たっぷり☆マリネ-レシピのメイン写真

チキンの野菜たっぷり☆マリネ

maichang
maichang @cook_40015354

これの主役は、むしろ野菜・・。すっぱくって夏にぴったりです。

これの主役は、むしろ野菜・・。すっぱくって夏にぴったりです。

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チキンの野菜たっぷり☆マリネ

maichang
maichang @cook_40015354

これの主役は、むしろ野菜・・。すっぱくって夏にぴったりです。

これの主役は、むしろ野菜・・。すっぱくって夏にぴったりです。

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材料

4人分
  • 鶏モモ肉 2枚
  • ピクルス 50g
  • ケイパー 大匙2
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
  • たまねぎ 1個
  • カラーピーマン 4個
  • 酢 2/5カップ
  • にんにく 1片
  • 鷹の爪 1本
  • 砂糖 大匙1/2 
  • オイル 大匙2
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作り方

  1. 1

    肉に塩コショウをして、皮目からじっくり焼く。皮はぱりぱりに!

  2. 2

    たまねぎ、ピーマン、ピクルスは同じくらいの薄さにスライス。ニンニクは軽くつぶす。鷹の爪 は2,3等分。ケイパーはそのままか、粗みじん。

  3. 3

    オイルでニンニク、鷹の爪を炒め、野菜をしんなりするまで炒める。酢を入れ一煮立ち。
    ピクルス、ケイパーを加え塩コショウ。

  4. 4

    器に肉を入れ、3をかけてふたをし、冷めたら冷蔵庫。
    冷えたら肉を8mmほどにスライスし、野菜をたっぷりかけて。

コツ・ポイント

おしゃべりクッキングでいつぞや紹介していたものの、我が家風です。

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maichang
maichang @cook_40015354
2002/08/18 01:10に公開
卒論に苦悩し料理に逃げる女、ここにあり。
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このレシピのキーワード

マリネ パプリカ ピクルス 鶏もも肉 にんにく 玉ねぎ トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17341968
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