ウインナーは斜め切りにする。じゃがいもは皮をむき８ｍｍ位で半月切りにし、水にさらす。にんじんは千切り、ピーマンはへたと種を取り除き２ｍｍくらいの輪切りにする。

１でみずにさらしたじゃがいもの水気を切り、耐熱皿にのせてラップをかけレンジで６～１０分加熱する。

フライパンにサラダ油とバターをいれ、じゃがいも、にんじんを入れて炒め、全体にバターが回ったら、玉ねぎを加えて炒める。

最後にウインナー、ピーマンを加えて炒め塩こしょうをふって味付けする。