鮭を数切れ鍋の底に敷く。

一口大に契ったキャベツとスライスしたニンニクを鮭の上に適量乗せる。

繰り返しキャベツと鮭、ニンニクを乗せる。酒を振るう。

調味料を合わせ作る。

鍋に加えて火をつける。

鍋の蓋を閉め、具に火が通るまで煮る。火が通ったら食す。

最後に鮭のほぐし身が鍋に残ったら溶き卵と長ねぎでとじる。

ご飯に乗せて食べても美味しい。