かた焼きそうめん
のびのすけ @cook_40016091
そうめんは冷やして食べるだけじゃない。焼きうどんやかた焼きそばがあるなら焼きそうめんだって！
このレシピの生い立ち
あんかけ焼きそばが食べたいけど、今あるのはそうめんだけ。じゃあそうめんで作っちゃお。で、作ってみた。
かた焼きそうめん
そうめんは冷やして食べるだけじゃない。焼きうどんやかた焼きそばがあるなら焼きそうめんだって！
このレシピの生い立ち
あんかけ焼きそばが食べたいけど、今あるのはそうめんだけ。じゃあそうめんで作っちゃお。で、作ってみた。
アプリでひらく作り方
- 1
そうめんを表示どおりの時間で茹で、よく水気を切っておく。
- 2
きくらげを戻して、石づきを取る。白菜削ぎ切り、豚肉一口大、長ねぎ斜め薄切り、人参短冊切り、しいたけ薄切りにする。
- 3
そうめんを２つに分け、フライパンに油大目に引いて両面をカリッと焼き付ける。
- 4
豚肉を炒め、色が変わったら野菜を入れて軽く炒める。だし汁を入れて煮立ったら火を弱めて、（Ａ）を加え、しんなりするまで煮て水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 5
そうめんにたっぷりあんをかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
濃縮つゆでもＯＫです。水溶き片栗粉は周りから少しずつ入れましょう。入れた後も混ぜながら少し火にかけましょう。表面にプツプツ泡が出るのを目安にするとヨイです。
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