小麦粉・ココア・アーモンドプードルを合わせてふるい、バターを室温にしておきます。

バターを泡だて器でクリーム状にし、砂糖を入れてすりまぜます。

こな類を一度に入れ、手で少しこねるようにまとめ、ラップで包んで冷蔵庫で１時間休ませます。その間にオーブンを１８０度にあたため始めましょう。

２ｃｍ大に手で丸め、オーブンシートに並べ、１５分焼いたら、ケーキクーラーに広げて冷まします。