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☆ぱりぱりジュウシ~餃子(いつもの味)
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☆ぱりぱりジュウシ~餃子(いつもの味)-レシピのメイン写真

☆ぱりぱりジュウシ~餃子(いつもの味)

じゅんころりん
じゅんころりん @cook_40013589

皮はパリッ!中はジュウシ~

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☆ぱりぱりジュウシ~餃子(いつもの味)

じゅんころりん
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材料

5人分
  • 餃子の皮 50枚
  • 豚挽き肉 200g
  • 白菜(塩もみ) 400g
  • ニラ 60g
  • おろししょうが 20g
  • 塩 2g
  • 酒 小さじ4
  • 醤油 大さじ2
  • ごま油 小さじ4
  • 焼くときの油 適量
  • 熱湯 適量
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作り方

  1. 1

    白菜をみじん切りにして塩もみしてよく水気をきっておく。ニラはみじん切りにする。

  2. 2

    豚挽き肉に塩を加えてよく混ぜ、それから醤油、塩、酒で味付けする。

  3. 3

    白菜を入れてこねる。

  4. 4

    安を50等分にして皮でアンを包む。

  5. 5

    フライパンに油を引き、餃子をのせ、強火でほんのり焼き目がつくまで焼く。

  6. 6

    中火にして熱湯を餃子の高さの3分の1を目安に入れ、フタをして蒸し焼きする。

  7. 7

    水気がなくなったら強火にして、油を鍋はだに回し入れ、1分やいたら出来上がり。

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じゅんころりん
じゅんころりん @cook_40013589
2002/09/11 10:27に公開
オリジナル料理は少ないけど、自分で作った料理はどんどん載せていこうと思っています。時間かけずに手早くおいしく作れるように頑張ってます。
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このレシピのキーワード

餃子 ニラ 白菜 豚ひき肉 酒

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