材料を下ごしらえする。
まずは人参とたまねぎを切ります。人参は縦に半分に切り、それを横長に置いて、３～４mmの厚さに切っていきます。たまねぎは、縦に半分にしてそれをまた縦に半分にして、今度は横に４～５等分ぐらいにします。

下ごしらえが終わったら、肉を炒めます。フライパンにごま油を引いて、肉の色が少しかわるぐらいまで炒め、１の野菜を入れてたまねぎが透き通るぐらいまで炒めます。

大鍋に具を移し、水を鍋の７～８文目ぐらいまで入れ、強火にかけます。野菜に火を通している間に、じゃがいもの下ごしらえをします。皮をむき、縦に半分に切ったらそれをまた半分に切って、３～４等分（すこし大きめ）に切ります。

鍋の野菜に火が通ったら、じゃがいもを入れます。この時カレールーを一緒に１～２個入れて、よく溶かしてじゃがいもに火が通るまで煮ます。

じゃがいもに火が通ったら、お好みの量のルーを入れ（家は結構こいぃ！）最後にマーマレードを小さじ１パイ程度入れて完成です。