牛乳とバターをボウルに入れてレンジ強で30秒加熱して泡だて器で混ぜてバターを溶かす。

１にドライイースト、砂糖、塩を加えて泡だて器でそのつど混ぜる。強力粉の１/2の量を加えなめらかになるまで混ぜる。

残りの強力粉を加え、はしで混ぜる。粉と水分がやっと混ざりひとかたまりになればＯＫ．（混ぜすぎないこと）

クッキングシートボウルの大きさに丸く切ってを生地に密着させるようにかぶせて電子レンジ弱で30秒かける。

打ち粉を振るったまな板の上に生地を置いて、２つに包丁で切ってそれぞれ丸める。生地の上にクッキングシートをかけて、その上にぬらして固く絞ったふきんをかけて、室温で10分～15分休ませる。

30センチ角くらいに切ったクッキングシートに生地をのせて、手のひらで押さえてガス抜きをして、めんぼうで直径20センチの円形に伸ばす。（サリーは手で伸ばしたりもします、笑）

クッキングシートごと天板に移し、上にもクッキングシートとぬれふきんをかけて、1.5倍の大きさになるまで室温で10分～15分おく。

上にかぶせたぺーパー類をはずし、ピザ用ソースを塗って、薄くスライスした玉ねぎ、1センチ幅に切ったベーコンをのせ、ピザ用チーズをたっぷりふりかけて、200度のオーブンで10分～12分焼く。焼きあがったら刻みパセリを散らす。
アツアツを召し上がれ！