豚ロース肉のバルサミコソース
りょんちゃん @cook_40016265
これまたイタリア料理店でバイトをしてた時に、見てぬすんだレシピ。実際に店で食
べたことないので同じ味は分かりませんが・・・。けどおいしくて豪華に見えます。
豚ロース肉のバルサミコソース
これまたイタリア料理店でバイトをしてた時に、見てぬすんだレシピ。実際に店で食
べたことないので同じ味は分かりませんが・・・。けどおいしくて豪華に見えます。
作り方
- 1
豚肉の両面に塩・こしょうを振り、小麦粉を薄くまぶします。
- 2
フライパンに油を熱し、中火で豚肉を、途中裏返しながら両面こんがりと焼きます。
- 3
焼けたらお皿に取りだしておきます。
- 4
フライパンに残った余分な油をサッと拭き取り、※の材料を全て入れて中火～弱火でフライパンを回すようにして煮詰めていきます。
- 5
少しソースにとろみが付いてきたなと思ったら、バターを入れてサッと沸騰させます。
- 6
5のソースを肉にかけてできあがり。
コツ・ポイント
最近作ったので写真も載せました
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