チキンをゆで、ゆで汁4カップはとっておく。
チキンは手で細かく裂く。
野菜はオクラ以外は微塵きり。
オクラはゆでて輪切り。
ソーセージはハンゲツ切りにしておく。

油を熱して、小麦粉を入れ、小麦色になるまで炒める。アメリカのコインのペニーの色と言うとわかるかな？

２にチキンのゆで汁を入れる。
オクラ以外の残りの野菜、
シーズニング、トマト缶、ソーセージも入れる。

煮込むこと1時間半、
後、オクラも加えて少し煮る。
辛いのが好きな人は、カイエンペッパーも加える。

ご飯にかけて食べよう。