簡単、夏にぴったり！さっぱり水ようかん

Name: 簡単、夏にぴったり！さっぱり水ようかん
Yield: ６人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 棒寒天 １本; ゆであずき缶 １缶（２１０ｇ）; 塩 お好みで; 水 2カップ（4００ｃｃ）

とっても簡単で、さっぱりしています。食欲がない暑い夏でも、いくらでも口の中に入ってしまいます。
このレシピの生い立ち
便秘気味なので、食事で工夫しています。寒天は昔から利用していて、今まで和菓子は作った事が無かったのですが、夏という事で、ためしに作りました。

材料

６人分

1

寒天は洗って、３０分くらい水に浸し、小さくちぎって水気を取る。
2

鍋に水２カップを沸かし、寒天を入れ、溶かす。（ダマにならないように、よくかき混ぜて下さい）
3

ゆであずきと塩を加え、滑らかになるまでかき混ぜます。（塩は味を見ながら加減して下さい）
4

火をとめ、粗熱をとります。（急いでるときは、ボールに冷水を入れ鍋ごと冷やしてください）
時間が立つとあずきが沈殿し分離するので、かき混ぜながら冷やすときれいに仕上がります。
5

粗熱が取れたら、タッパーなどに移して冷蔵庫で冷やします。きれいに固まったら出来上がりです。
6