糸こんにゃくは適当な大きさにザクッと切り、塩もみして熱湯で茹でる。
その後冷水にさらし、よく水気をきっておく。

モロヘイヤは食べやすい部分を摘み取り、しめじは小房に分けて一緒にさっと熱湯で茹で、冷水にさらし適当な大きさに切る。

濃縮タイプの市販の麺つゆを酢（夏場は＋氷）で調味する☆
（濃い目の味付けの方が丁度良い）

１．２．３と、キムチ、ちりめんじゃこを皿に盛るだけ。