キウイ・ジャム

Name: キウイ・ジャム
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キウイ 完熟７個; 果糖 １２０グラム; レモン汁 大１

ヨーグルト用に作りました。甘さ控えめです。H・Bのジャム作り機能を使って簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
キウイ１０個で６０円！思わず買ってしまいました。すっかり熟していたのですぐに使わなきゃとジャムを作ってみました。銀姐初のスウィート・レシピです。

材料

2人分

1
キウイは皮をむき、ざく切りにしておきます。
2
砂糖より甘さが強い果糖をつかいました。使用量は普通の砂糖の７０％でOKです。もちろん砂糖180ｇでも作れます。材料をH・Bに投入して待つこと暫し。鍋で作る時は弱火でとろみがつくまで煮詰めて作ります。
3
保存するビンは１５分ほど煮沸殺菌して自然乾燥させておきます。ジャムの粗熱がとれてからビンに詰めて下さい。冷蔵庫で保存すれば半年は持ちます。